Alumnos de la UTHH obtienen los primeros lugares en el Primer Congreso Internacional A.A.B.

Este congreso nacional e internacional contó con la participación de alumnos provenientes de las universidades tecnológicas del Centro de Veracruz, de la Costa Grande de Guerrero, Costa de Nayarit, Huasteca Hidalguense, Izúcar de Matamoros, Sierra Sur de Oaxaca, Sur del Estado de México, Xicotepec de Juárez, entre otras más.

Huejutla, Hidalgo.- Durante el desarrollo del Octavo Congreso Nacional y Primer Congreso Internacional Agroindustrial-Alimentario-Biotecnológico, alumnos de la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense (UTHH), del quinto cuatrimestre de la carrera de Procesos Alimentarios, fueron premiados al obtener el primer lugar en creatividad y el tercer lugar en lo que respecta a proyecto agroindustrial.

El evento se realizó en días pasados en las instalaciones de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca, donde alumnos y profesores de la UTHH participaron activamente en conferencias, ponencias, talleres, visitas empresariales, exposición de carteles y en la elaboración de proyectos productivos.

En tanto que en el área Agroindustrial el primer lugar lo obtuvo la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense con Industrialización del chote (Parmenteira Edulis); el segundo lugar fue para la Universidad Tecnológica de Huejotzingo con Elaboración de productos industrializados a partir de la merma de frutas y verduras generada en el banco de alimentos, y el tercer lugar lo obtuvo la Universidad de la Huasteca Hidalguense, con Industrialización del tamarindo (tamarindus índica).

los estudiantes hidalguenses Paulina del Carmen Hernández Aguilar, Yareli Rivera Santiago, María Jazmín Venegas Sánchez y Arely Saraí Alejandre Zumaya fueron premiados con el primer lugar en Creatividad, luego de exponer el proyecto "Industrialización del Chote".

Mientras, gracias al proyecto "Industrialización del Tamarindo", los alumnos José Luis Hernández Hernández, Berenice Hernández Reyes, Diana Hernández Hernández y Gerardo Escobar Hernández lograron obtener el tercer lugar en la categoría de Proyecto Agroindustrial.

Ambos equipos de la UTHH que participaron en el Octavo Congreso Nacional y Primer Congreso Internacional Agroindustrial-Alimentario y Biotecnológico fueron asesorados por los académicos Filemón Ávila Badillo y Juan Guerrero Castillo, lo que les permitió, además de obtener los citados premios, hacerse acreedores de una Tablet y a una impresora.

Otros proyectos que también fueron presentados por los universitarios de la UTHH fueron "Salsa de frutas de temporada", "Industrialización del cacahuate" e "Industrialización de la cebolla".

Al respecto, el rector de la UTHH, César Santiago Tepantlán, dijo sentirse complacido por los alumnos de esta casa de estudios, "me emociona que los jóvenes no sólo sean espectadores en los congresos, sino los principales actores, ya que su participación en este sentido fortalece su desarrollo científico y tecnológico, al igual que el de sus profesores", añadió.

Finalmente, resaltó que anualmente la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense participa en forma decidida en este y otro tipo de congresos, ubicándola en el escenario académico como una de las instituciones que encabeza la lista de ganadores.